Erik von Detten a été Wally Cleaver dans la comédie Leave it To Beaver d'Andy Cadiff, et a prêté sa voix au personnage de Sid dans la version originale du film d'animation Disney/Pixar Toy Story, et à d'autres personnages de Hercule et Tarzan. Il a ensuite tourné dans le Journal d'une princesse réalisé par Garry Marshall et avec Julie Andrews et Anne Hathaway, dans After School Special de David M. Evans et Smile par Jeffrey Kramer.
Il a tenu le rôle principal de la série « Odd Man Out », et a été un personnage régulier de la série Disney Channel « So Weird ». Il est ensuite apparu dans de nombreuses séries comme « Charmed », « Malcolm » ou « Bones ». Il a été nommé au Young Star Award de l'Hollywood Reporter pour son interprétation dans le téléfilm Christmas Every Day et a joué dans des téléfilms comme Brink dont il tenait le rôle-titre, A Stranger to Love, Escape to Witch Mountain, A Season of Hope, In the Line of Duty : Kidnapped, Replacing Dad et la minisérie « In the Best of Families ». Il a tenu son premier rôle dans « Days of Our Lives », où il était Nicolas Alamain.