Amat Escalante a étudié dans le Centre d'Etudes Cinématographiques de Catalunya à Barcelone, et à l'école Internationale de Cinéma et Télévision de Cuba.
Grâce a son premier court métrage: Sangre, il a reçu le prix du meilleur film et du meilleur réalisateur au Festival International de Films de Newport Beach, et le premier prix du Voladero Film Festival, a Monterrey, Mexico 2003. Le mexicain Amat Escalante a également reçu le prix du Festival de Ciné de Berlín pour son court métrage Amarrados. Il fut l'assistant du réalisateur mexicain Carlos Reygadas dans le film Batalla en el Cielo, un des films en compétition pour la Palme d'Or au Festival de Cannes 2005.
De retour à Cannes après y avoir présenté son premier long, il présente Los (...)
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