Après avoir suivi une formation au conservatoire de Marseille et à l’école régionale d’acteur de Cannes, Guillaume Gouix débute sa carrière d'acteur sur le petit écran. Ainsi depuis les années 2000, on peut l'apercevoir entre autre dans Dérives (2001), Ravages (2007) ou encore dans les séries Chez Maupassant (2008) et Les bleus, premiers pas dans la police (2006-2010). Sur le grand écran on le retrouve notamment en jeune caporal chef dans L'ennemi intime (2007), en résistant communiste dans Réfractaire (2009), et il joue également aux côtés de Léa Seydoux dan Belle épine (2010). C'est en 2003, que le jeune acteur se fait remarquer en tenant le premier rôle masculin dans Les lionceaux de Claire Doyon qui lui laisse la possibilité de jouer (...)
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