Darren Burrows a été vu dans Amistad de Steven Spielberg, où il interprétait un soldat anglais. Depuis ses débuts dans 976-Evil, il a également tourné Outrages de Brian De Palma, Cry-Baby de John Waters et Class of 1999 de Mark L. Lester. On a ensuite pu le voir dans le western dramatique de Stephen Frears The Hi-Lo Country avec Billy Crudup, Penélope Cruz et Woody Harrelson et dans thriller Natural Selection réalisé par Mark Lambert Bristol.
Interprète régulier da la série CBS «Northern Exposure», qui l'a fait connaître d'un large public, Burrows a tourné en vedette dans la mini-série Ruby Ridge : An American Tragedy. Il a ensuite joué les guest dans «New York Police Blues», «X Files» et «Au coeur du complot».
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